圓糯米洗淨, 不需先泡水
幾杯米就配幾杯水, 入電鍋蒸熟
趁熱加入糖粉和沙拉油
拌出合適家人口味的甜度
取一個大碗, 碗底要平一點
碗裡面先抺一層油
再把紅棗, 糖蓮子, 葡萄乾, 蜜漬果乾, 大紅豆, 泡軟的桂圓乾....
按著喜歡的圖案排放在碗底
再小心的放入糯米, 成弧形
中間填入豆沙餡
再用糯米蓋上
吃前, 放入電鍋中蒸透
用個大盤倒扣出來
喜氣洋洋,甜蜜又漂亮的八寶飯
在闔家團圓的年夜飯桌上
更是添增不少歡樂氣氛
以前在台北過年的時後, 我家做八寶飯都是我的活..現已絕跡囉...
回覆刪除但能不時看看妳做的八寶飯照片, 還是挺開心的.
這是我與父親最愛的過年壓軸甜點.
刪除很開心部落格保留下來, 讓我們都看著解饞